sexta-feira, 7 de dezembro de 2007
terça-feira, 20 de novembro de 2007
Direitos das Crianças
Em 20 de Novembro de 1989, as Nações Unidas adoptaram por unanimidadea Convenção sobre os Direitos da Criança (CDC), documento que enuncia um amplo conjunto de direitos fundamentais – os direitos civis e políticos, e também os direitos económicos, sociais e culturais – de todas as crianças, bem como as respectivas disposições para que sejam aplicados
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quinta-feira, 8 de novembro de 2007
Madellin - 6 meses depois
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quinta-feira, 18 de outubro de 2007
CULINÀRIA NAS HORAS E VAGAS - 5
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500 Gr. de açúcar
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2,5 Dl de agua
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250 Gr. de Feijão branco(cozido só com agua e um pouco de sal e passado pelo passe-vit)
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8 Gemas
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2 Claras
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1 colher de sopa de manteiga
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Raspa de 1/2 limão
Com o açúcar e a água fazer uma calda em ponto pérola, retirar do lume e juntar o feijão passado mexer bem, levar novamente ao lume até engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau para não agarrar.
Quando estiver grosso junta-se a manteiga e logo que esta estiver derretida retirar do lume.
Deixe arrefecer um pouco.
Bater bem as gemas com as claras e junte ao preparado anterior ligando tudo muito bem, por fim junte a raspa de limão.
Distribuir o preparado por formas de queque untadas com manteiga e leve a cozer em forno brando, durante 15 a 20 minutos, dependendo do forno, ate ficarem bem louros por cima.
Depois de cozidos desenforme e coloque em caixas de papel, se pretender pode polvilhar, ligeiramente com açúcar em pó.
Podem ser comidos mornos, mas eu prefiro frios, pois realça muito mais o sabor.
Óptimos para acompanhar com chá, ou como eu gosto para acompanhar com outro Pastel de Feijão.
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LIBERDADE, Principio e Fim.
Tudo tem um principio e um fim, isto é uma afirmação básica e que não tem contestação possível. Mesmo a Liberdade, bem mais precioso que existe, tem o seu principio e o seu fim como diz a frase" A Liberdade de um acaba onde começa a Liberdade dos outros" Existem alguns Blogs que visito regularmente, entre os quais saliento um que se chama " O Piolho da Solum", que visito diariamente por ser da minha terra, falar sem papas na língua contra as coisas que os seus autores entendem estar mal, elogiar o que está bem e de um modo geral saber estar bem e divertir. Hoje ao fazer a minha visita deparei me com o facto de o Blog se encontrar em privado. Contactado o autor no sentido de poder continuar a aceder ao Blog, situação que me foi concedida, foi me explicado que esta medida foi tomada devido aos insultos que estariam a ser dirigidos ao Blog e possivelmente aos seus autores. Bom é verdade que estamos numa Democracia (ou pelo menos dizem que estamos) é verdade que existe Liberdade de expressão (ou pelo menos dizem que existe) mas sem duvidas que tem de existir o respeito pelo próximo e pelas sua ideias. Mal vai uma sociedade quando alguém para defender as suas ideias ou simplesmente para criticar as dos outros tem de recorrer ao insulto, pois isso só demonstra falta de cultura e incapacidade de dialogo. A liberdade de expressão de um termina quando o outro é insultado. Não vamos seguir o triste exemplo que muitos dos nossos queridos políticos sistematicamente nos dão, vamos aprender a dialogar e a debater ideias, 30 anos de Democracia e Liberdade devem ser suficientes para que se aprenda a conviver. Força "Piolhosos".
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terça-feira, 9 de outubro de 2007
segunda-feira, 24 de setembro de 2007
sábado, 22 de setembro de 2007
CULINÀRIA NAS HORAS E VAGAS - 4
Ingredientes:
- 1/2 Chispe
- 150Gr de Toucinho entremeado
- 1 Chouriço pequeno
- 600Gr. de entrecosto
- 1 Tigela de Grão de bico
- 1 Cebola Grande
- Ovos cozidos
- 3 Batatas
- 2 Cenouras
- Sal
- Coentros
Preparação:
De véspera demolhe o Grão bem coberto com agua e um pouco de sal. Leve ao lume uma panela com agua e quando ferver junte o entrecosto, o toucinho, o chispe, e um pouco de sal.
Á parte coza o grão escorrido em água sem sal.
Quando as carnes estiverem quase cozidas, junte o chouriço inteiro e a cebola, as cenouras e as batatas tudo descascado e cortado em pequenos pedaços.
Cozinhe em lume brando, junte o grão, rectifique o sal e deixe apurar.
Limpe a carne dos ossos, corte em pequenos pedaços e junte á sopa.
Parta os ovos cozidos em pequenos pedaços e adiciona á sopa mas só nos pratos.
Polvilhe o prato da sopa com coentros picados.
Nota: Para cortar o sabor forte da Sopa pode juntar, na borda do prato, uma fatia de limão para espremer umas gotas.
Bom apetite.
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quinta-feira, 20 de setembro de 2007
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quarta-feira, 19 de setembro de 2007
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terça-feira, 3 de julho de 2007
JIM MORRISON
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terça-feira, 26 de junho de 2007
CULINARI PARA AS HORAS E VAGAS - 3
Não restam duvidas que os legumes são indispensáveis ao organismo mas..... não vamos dar uma de moralistas vamos sim dar uma no carvo e outra na ferradura. Couve flor frita
- Couve flor
- Alhos
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Ervas aromáticas
- Sementes de Sésamo torradas
Prepare a couve flor lavando-a e separando os ramos bem pequenos.
Num Wonk aqueça 1 Dl de azeite de boa qualidade e 2 ou 3 dentes de alho picados, quando estes começarem a fritar juntar a couve flor em ramos.
Temperar de sal, pimenta e ervas aromáticas, deixar fritar em lume brando até ficarem louras mas não muito moles.
Retirar do lume, escorrer, rectificar os temperos e polvilhar abundantemente com as sementes de Sesamo.
Serve para acompanhar uma carne assada ou grelhada mas também como uma boa entrada.
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sexta-feira, 1 de junho de 2007
VIVER EM ITALIA - Grande pedrada
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A CASA DOS HORRORES - Portugal e a educação
A equipa de Maria de Lurdes Rodrigues tem já, por muitos motivos, lugar assegurado na Galeria dos Horrores da Educação em Portugal. Não precisava de ter agora instruído os professores para que "deixassem passar" os erros ortográficos e de construção na avaliação das provas de Língua Portuguesa do 4.º e 6.º anos onde "apenas" estaria em causa avaliar a "competência interpretativa" dos alunos (como se os limites da expressão não limitassem o pensamento e a interpretação). Enquanto em alguns países da Europa o "eduquês" e as hordas das "ciências da educação" batem em retirada, deixando para trás gerações inteiras equipadas com "competências" mas desprovidas de saber, entre nós floresce a "selva oscura" do "aprender a aprender". Não deve haver Ministério da Educação no Mundo que tantas reformas, reformas de reformas e reformas de reformas de reformas faça, tantas "experiências pedagógicas", tantos "projectos-piloto". O resultado está à vista fornadas de jovens são todos os anos despejadas às portas do ensino superior mal sabendo ler, escrever e contar. O que vale é que para tirar certos cursos superiores não é preciso saber ler, escrever e contar e que para arranjar emprego bastam "competências" como conhecer a gente certa ou estar na "jota" certa. Fonte: Diário de Noticias
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sábado, 26 de maio de 2007
CULINARIA PARA AS HORAS E VAGAS - 2
Perto da cidade da Figueira da Foz existe uma localidade que se chama Armazems, ai tive a oportunidade de provar um Ensopado de Enguias perfeitamente divinal. Não me recordo do nome da casa mas para quem a queira visitar aqui ficam as indicações, quando se vai da Figueira para os Armazems ao entrar na localidade existe, do lado esquerdo um largo com umas bombas de gasolina, o restaurante fica do lado esquerdo do largo. ENSOPADO DE ENGUIAS
- Enguias grossas
- Cebolas
- Alhos
- Azeite
- Oregãos
- Hortelã
- Vinho branco Velho
- Coentros
- Salsa
- Pimento verde e vermelho
- Alecrim
- Louro
- Sal grosso
- Malagueta
- Sal de unto (mistura obita con banha de porco, sal e condimentos tipica da zona)
Esfregue muito bem as enguias com sal grosso para as libertar da cobertura viscosa da pele. Corte-as em postas pequenas e tempere com sal.
Num tacho faça um refugado com o azeit, alhos, cebola e o sal de unto.
Acrescente os pimentos cortados ás tiras, salsa e coentros picados, louro e malagueta.
Adicinoe as enguias, o vinho branco e um pouco de agua.
Deixe levantar fervura e rectifique os temperos.
Deixe cozinhar em lume brando.
Sirva numa travessa ( de barro preferencialmente ) em cima de fatias de broa torrada polvilhado com a hortelã e salsa picada.
Acompanha com batata cozida ou só com um bom vinho, que é como eu gosto.
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LIBERDADE DE QUÊ
Primeiro, levaram os judeus.
Mas não falei, por não ser judeu.
Depois, perseguiram os comunistas.
Nada disse então, por não ser comunista.
Em seguida, castigaram os sindicalistas.
Decidi não falar, por não ser sindicalista.
Mais tarde, foi a vez dos católicos.
Também me calei, por ser protestante.
Então, um dia, vieram buscar-me.
Mas, por essa altura, já não restava nenhuma voz Que, em meu nome, se fizesse ouvir.
Martin Niemöller ( pastor protestante anti-nazi)
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terça-feira, 22 de maio de 2007
CULINARIA PARA AS HORAS E VAGAS - 1
1 Kg Lombo de Tamboril
1 Molho de Espinafres 1 Tomate Grande Maduro
1 Cebola Grande
3 Dentes de alho
5 Colheres Sopa de Azeite
8 mãos cheias de arroz vaporizado
Sal a Gosto Coentros
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segunda-feira, 21 de maio de 2007
CUTTY SARK - Aventuras sobre os mares
A "Cutty SarK" foi construído nos estaleiros navais de Clyde - Durbon - Escócia em 1869, pela firma Scott & Lint, pelo valor de £ 17 por Tonelada, (facto que levou a firma á falência).
Projectada por Hercules Linton foi mandada construir pelo Capitão John "Jock"White Hat" Willis e lançada á agua a 23 de Novembro do mesmo ano.
O nome "Cutty Sark" vem do mesmo termo Escocês que define uma camisa curta, peça de roupa interior.
Destinada á carreira da Índia e ao comércio do Chá que na altura era um dos negócios mas competitivos em todo o mundo.
Os grandes veleiros vieram a perder o seu estatuto para os Navios a vapor que eram de maior fiabilidade e podiam atravessar Canal do Suez. Cutty Sark foi utilizada no transporte de Lã, Correio e até carvão.
Com a sua melhor passagem foi de 360 Milhas náuticas(666 Km) em 24 horas (média de 27,75 Km Hora) foi considerado o mais rápido para um navio do seu tamanho.
Em 1895 foi vendida para a firma Portuguesa Ferreira, sendo rebaptizada "Ferreira", no entanto as suas tripulações referiam-se a ela por "Pequena Camisola.
Em 1916 foi modificada e rebaptizada "Maria do Amparo"
Em 1922 foi vendida ao Cap. Wilfred Dowman que a restaurou á sua antiga glória e utilizou com escola fixa vindo a ser colocada em doca seca em 1954 na localidade de Greenwich a sul de Londres, onde se encontra até hoje para o fascínio de visitantes.
Na madrugada de de hoje (21-5-2007) Cutty Sark foi alvo de um incêndio que devastou a sua estrutura, felizmente o navio encontrava-se a receber obras de restauro e todos os seu artefactos de valor histórico se encontravam retirados para restauro.
Esperemos poder dentro de algum tempo voltar a poder visitar tal marco da história naval.
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sexta-feira, 18 de maio de 2007
Será deste que vamos ficar ricos
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quinta-feira, 17 de maio de 2007
quinta-feira, 10 de maio de 2007
sexta-feira, 4 de maio de 2007
Nota de Abertura
Porquê Horas e Vagas? Todos nós temos horas para comer, dormir ,trabalhar, andar, sofrer, amar e até morrer. Todos temos vagas de calor, frio, fome, trabalho, amor, sofrimento, alegria e triteza. Vamos neste espaço tentar que nas vagas das horas seja possivel encontrar horas vagas de coisas ruis e vagarmos horas para enchermos com coisa boas e belas. Vamos nas vagas horas da imaginação buscar coisas belas e feias, curiosas e vulgares, pessoais e publicas, masculinas e femeninas, tristes e alegres, novas e velhas para que todos possam nas suas Horas e Vagas comtemplar.
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